Sistema de Gestión para Restaurantes

Diagnóstico Operativo Gastronómico.

Revisamos toda su operación, identificamos fugas de dinero y calidad. Evaluamos tus procesos de compras, almacenamiento, producción, servicio y limpieza, detectando puntos críticos que afectan tu eficiencia y la experiencia del cliente, entregando un informe ejecutivo con un plan de acción priorizado.

Diseño e Implementación del Sistema de Gestión Gastronómico.

Diseñamos un manual operativo simple para tu restaurante, que se adapte a tu empresa y sea sostenible en el tiempo. Documentamos y estandarizamos todas tus recetas (fichas técnicas), procedimientos de limpieza y saneamiento, flujos de servicio, KPIs simples, entre otros, asegurando la consistencia y la calidad en cada plato. Tendrá procedimientos claros y a su equipo capacitado.

Auditorías y mejora continua.

Vemos lo que otros no ven. Realizamos evaluaciones internas de tus procesos de cocina y servicio, simulando la experiencia de un comensal para ofrecerte insights accionables.

Mantenemos el sistema vivo y funcional. Te ayudamos a mantener la disciplina operativa, capacitamos a tu equipo y preparamos tu restaurante para cualquier auditoría externa o certificación de calidad. Su restaurante se convierte en una organización que aprende y se adapta, logrando que este sea sostenible en el tiempo.